这两天，记者走访湖南邵阳市菜市场猪肉摊位了解到，白条猪的价格涨幅已达50%左右，给市民的菜篮子带来了不小的压力。

猪肉摊主胡女士告诉记者，去年这个时候猪肉一斤18元左右，今年已经涨到30元，排骨单价涨到了35元。在另一家猪肉摊，摊主郑师傅无奈的表示，原本他也不想涨价的，因为来买肉的都是老客户了，但眼下猪肉的价格实在太高了，再不涨他自己都要亏本了。

在贵州遵义，猪肉价格同样出现了上涨。记者来到遵义市红花岗区协台坝农贸市场，猪肉摊贩蒋先溢告诉记者，他的摊位销售的猪肉都是本地喂养的，近期价格偏高。蒋先溢说，由于贵州省内生猪供不应求，他预测，猪肉价格近期还会持续上涨，但涨幅不会太大，后期会有一定回落。

国家统计局消息，7月份，全国猪肉价格环比上涨7.8%。中国生猪预警网分析师冯永辉表示，生猪价格近期依旧持续上涨，其原因依然是生猪供应量的减少。

 

　　

中国的猪肉缺口有多大?2018年,中国全年猪肉产量5404万吨,进口猪肉182.1万吨,也就是每年大约需要5600万吨猪肉才能满足市场。但已经有不少报告和分析认为,中国生猪业今年至少会减产30%,那么猪肉缺口将达1680万吨。《中国农业展望报告(2019—2028)》分析预测,未来十年中国猪肉供给偏紧,进口将保持较高水平。现在全球不止猪肉价格被拉升,各种肉类的价格都在酝酿上涨。

　　

2019年6月我国猪肉进口量为160467吨，同比增长62.8%，进口金额为236718万元，同比增长120.7%；1-6月进口量为818703吨，累计增长26.3%，进口金额为1039990万元，累计增长37.3%。

 

除了进口猪肉出现了涨幅6成的现象之外，我国进口牛肉的数量也一度成为了澳洲大的出口量集结地。进口牛肉涨幅7成，进口羊肉涨幅4成，禽类肉的涨幅更是达到了107.84%。这也从侧面反应，我国对于肉类的消费已然出现了部分转移，替代猪肉的产品销售量与进口量都得到了提升。

 

但就国内来看，虽然目前全国都在鼓励生猪养殖户进行补栏，而且对于生猪养殖的补贴力度不断的加大。但是即便如此，在短期之内生猪的存栏数量不可能有太大变化。有专家分析，近这两年生猪存栏量都难以恢复到之前的水平，所以生猪价格上涨可能还要持续一段时间。