(2)以经济效益作为适期出栏标准猪育肥的终目标是经济收入和效益。如果把养猪的经济收入和体重（或饲养期）的关系做成曲线图可以看出，在收入曲线的顶点之后的一定区间，甚至只要不低于顶点之前一段的平均数，都是很划算的。收入水平达到顶点水平之后，应当尽量延长和利用好这一段时间，待其下顶点前期中值的收入与饲养期关系：当收入下降到低于前期中值点后就要出拦。前期中值的点、猪的育肥降到一定的程度，确实进入不够经济的阶段，才需要及时出栏。与此相关的，主要是肥猪的市场行情变化，当时的饲料价格，当初的仔猪成本以及当时的猪生长发育情况等。尤其是缺少固定的市场合同时，对市场行情变化更应注意。因此，一定要算总账，要有赶市场、赶季节的意识，到一定时间，销路好，价格高，就应当及时出栏；市场行情不好，也要根据实际情况，算好经济账，当养就养，当卖就卖，不必拘泥于固定的体重限制。
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